Dal 7 al 10 novembre 2024

Cerca
Close this search box.
Dal 7 al 10 novembre 2024
Cerca
Close this search box.

28 Ottobre 2022

Pearà on the Road, Veneto

Quarto finalista di Sapori di Razza Streetfood

Pearà on the Road nasce dalla grande passione di Massimo Lovato per i sapori del suo territorio, il Veneto. Il foodtruck finalista del concorso di Fieracavalli Sapori di Razza, infatti, porta per manifestazioni le tradizioni culinarie della regione più visitata d’Italia, sede della manifestazione equestre.  

 

Dalla cucina del locale di famiglia a Lazise, La Pacheca, Massimo decide di trasferire la sua abilità culinaria su ruote, per portare i piatti tipici della zona di Verona in tutta Italia. Il nome, in grado di richiamare una delle pietanze cardine della cucina veronese, è tutto un programma. La pearà, infatti, fa parte del menù insieme all’immancabile cotechino, vero principe della tradizione contadina. Ma anche costine marinate cotte a bassa temperatura per conservarne tutto il sapore, e la polenta. 

 

Una proposta che riprende i piatti di una volta, capaci di rappresentare con amore questa cucina così ricca di gusto. Pearà on the Road vi aspetta a Fieracavalli dal 3 al 6 novembre. 

ALTRE NEWS

Lo Chef Alessandro Borghese premia il miglior street food di Fieracavalli

Leggi tutto »

Aperte le votazioni per Sapori di Razza 2023

Leggi tutto »

La seconda edizione di Sapori di Razza con Alessandro Borghese

Leggi tutto »

Salone del Turismo Rurale e Dei Prodotti Tipici

Leggi tutto »

Scopri l’area food 2023 di Fieracavalli!

Leggi tutto »

2022

Intervista ad Alessandro Borghese, ospite d’eccezione a Fieracavalli per premiare i vincitori del contest Sapori di Razza

Leggi tutto »

Longines FEI Jumping World Cup e Gala d’Oro

Longines FEI Jumping World Cup and Golden Gala

Italialleva

Area Commerciale Top Brand e Campo prova FWC

Top Brand Commercial Area and FWC Test Field

Arena FISE

Purosangue arabo e GIA

Arabian Horse and GIA

MASAF

Area Commerciale B2C

B2C Commercial Area

Area Commerciale B2B

B2B Commercial Area

Salone cavallo Iberico e Horse Friendly Arena

Iberian Horse Salon and Horse Friendly Arena

Barrel Racing e Pole Bending

Barrel Racing and Pole Bending

Perimetro sicurezza cavalli

Perimeter safety horses

Animazioni

Animation
Perimetro sicurezza cavalli
Perimeter safety horses

Morfologie Razze Americane, SEF Italia, Special Events

American Breed Morphologies, SEF Italy, Special Events

Food Court

Area Kids

Salone del Turismo Rurale e dei Prodotti Tipici e Area Family
Exhibition of Rural Tourism and Typical Products and Family Area
Area H
Area F
Area E
Area C
Area D
Area B
Area A
PALA EXPO

INGRESSO / ENTRANCE "SAN ZENO"

INGRESSO / ENTRANCE
"CANGRANDE"

INGRESSO / ENTRANCE
"RE TEODORICO"

Longines FEI Jumping World Cup e Gala d’Oro
Longines FEI Jumpinag World Cup and Golden Gala

Italialleva

Area Commerciale Top Brand e Campo prova FWC

Top Brand Commercial Area and FWC Test Field

Arena FISE

Purosangue arabo e GIA
Arabian Horse and GIA

MASAF

Area Commerciale B2C
B2C Commercial Area
Area Commerciale B2B
B2B Commercial Area
Salone cavallo Iberico e Horse Friendly Arena
Iberian Horse Salon and Horse Friendly Arena
Barrel Racing e Pole Bending
Barrel Racing and Pole Bending
Perimetro sicurezza cavalli
Perimeter safety horses
Animazioni
Animation
Perimetro sicurezza cavalli
Perimeter safety horses
Morfologie Razze Americane, SEF Italia, Special Events
American Breed Morphologies, SEF Italy, Special Events

Food Court

Area Kids

Salone del Turismo Rurale e dei Prodotti Tipici e Area Family
Exhibition of Rural Tourism and Typical Products and Family Area

Area H

Area F

Area E

Area C

Area D

Area B

Area A

PALA EXPO

INGRESSO / ENTRANCE "SAN ZENO"

INGRESSO / ENTRANCE
"CANGRANDE"

INGRESSO / ENTRANCE
"RE TEODORICO"