Tra le delizie che verranno presentate al Salone, le tipicità locali saranno protagoniste, con un palinsesto gastronomico che abbraccerà tutto lo stivale: dal Trentino alla Sicilia, passando per il Piemonte, la Lombardia, il Veneto, la Toscana, l’Umbria, il Lazio, la Puglia e la Basilicata. Tra questi, il Mandorlato di Cologna Veneta, un dolce unico che celebra 40 anni di storia.
Il mandorlato è da sempre uno dei dolci più amati della tradizione veronese, simbolo di festa e convivialità durante il Natale. Quest’anno, la Festa del Mandorlato a Cologna Veneta celebra un prodotto unico che compie 40 anni, rendendo l’evento ancora più speciale: presenterà il dolce al pubblico di Fieracavalli in due versioni: classico e caldo, quest’ultima servita filante all’interno di una cialda pronta per essere degustata. Saranno proprio i suoi produttori – presenti durante i quattro giorni del Salone – a far assaporare il prodotto caldo direttamente dall’ultima fase di lavorazione, dove le mandorle vengono amalgamate per creare una consistenza irresistibile.
Un altro stand da non perdere è quello de L’Antico Granaio, un pastificio specializzato nella produzione di pasta, legumi e snack tipicamente pugliesi e lucani, che porta con sé il sapore autentico della tradizione.
Il pastificio offre una vasta selezione di formati di pasta, realizzati con ingredienti di pregio e particolari, come grano arso, limone, cime di rapa e peperone crusco. Non mancano poi gli irresistibili snack, dai taralli fatti a mano alle fave fritte salate, perfetti per chi cerca un assaggio dei sapori del Sud Italia. Con il suo stand, L’Antico Granaio si conferma una tappa obbligata per tutti i visitatori della festa.
Vi aspettiamo dal 7 al 10 novembre a Veronafiere!
