Intervista ad Alessandro Borghese, ospite d’eccezione a Fieracavalli per premiare i vincitori del contest Sapori di Razza

“Un piacere essere qui a Fieracavalli essendo io e tutta la mia famiglia appassionati di cavalli” – esordisce così Alessandro Borghese, rinomato chef e amatissimo showman che, da alcuni anni, complici sua moglie e le sue figlie, è diventato assiduo frequentatore del mondo equestre.  In occasione della 124° edizione della manifestazione Alessandro è stato chiamato […]

Alessandro Borghese premia i vincitori del contest di Fieracavalli Sapori di Razza 2022

Nell’ultima giornata di Fieracavalli si è concluso l’appuntamento speciale dell’anno: la prima edizione del concorso Sapori di Razza. Protagonista del contest è il meglio della cucina regionale italiana influenzata dalla cultura equestre e agricola dei nostri territori e premiata dal rinomato chef e amatissimo showman Alessandro Borghese.    «Un contest ben organizzato – dichiara lo […]

L’eccellenza del Pata Negra della Hoja del Carrasco a Fieracavalli

È l’eccellenza della gastronomia iberica e il prosciutto più rinomato al mondo. Dici Pata Negra e il palato si riempie di gusto e di profumo. “Jamones y Embutidos Ibéricos de Bellota desde 1896”, si specifica nel profilo Instagram di La Hoja del Carrasco, azienda che produce Pata Negra da oltre 125 anni. Poteva mancare a Fiercavalli […]

Sapori di Razza: Osteria dal Cavaliere

L’Osteria del Cavaliere, in via Piazzetta Scala 3, nasce 11 anni fa dalla grande passione di Patrizio Violante e suo fratello Antonio, che mettono anima e corpo nella sua gestione. Il nome del ristorante vuole essere un omaggio al loro padre, cavaliere del lavoro.   5 anni fa il ristorante è stato insignito del riconoscimento dal […]

Sapori di Razza: Osteria Verona Antica

L’Osteria Verona Antica, locale storico di Verona, si trova in via Sottoriva, una delle vie più pittoresche della città vecchia a due passi dall’antico foro romano: Piazza delle Erbe.   Un’osteria tipica con cucina veronese, un luogo di ritrovo per i veronesi, magari per far “do ciacole” con Davide, il proprietario. Non solo osteria ma […]

Sapori di razza: Osteria Caffè Monte Baldo 

Aperta nel 1909 e premiata dal Comune di Verona “Ristorante Tipico”, l’Osteria Caffè Monte Baldo nasce come latteria alla fine del XIX secolo per poi diventare osteria, con ristorante al piano terra e il piano superiore riservato alle bische, i giochi con le carte e con i dadi. È Negli anni ’60 l’osteria diventa bar […]

Vota sapori di razza!

Aperte le votazioni del nuovo concorso di Fieracavalli Sapori di Razza!   Assaggia le specialità regionali dei quattro finalisti di Sapori di Razza Streetfood presenti in fiera nell’area ristoro. Pearà on the Road per il Veneto, Terre di Maremma per il Lazio, Porcobrado per la Toscana e Pasticceria Primavera per la Sicilia vi aspettano con […]

La cucina indiana è in fiera con Maharajah Verona

In sella verso l’Oriente con Marhajah. Da vent’anni a Verona, il ristorante Marhajah porta nella città scaligera i sapori e i colori delle spezie, proponendo piatti tipici originali della regione nord dell’India.  Le spezie, la tradizione e la famiglia sono le colonne portanti dell’offerta gastronomica, tutta incentrata sui veri sapori dell’oriente.  Quest’anno, per la prima […]